अपने अगले चाय के समय के लिए इस मसालेदार और स्वादिष्ट कोल्हापुरी नमकीन बनाएं (वीडियो अंदर)

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काम के बाद, चाय देश भर के भारतीयों के लिए विश्राम का पसंदीदा विकल्प है! यह एक कप चाय से अधिक है कि हम काम से तनाव मुक्त हो जाते हैं और अपने प्रियजनों के साथ कुछ गुणवत्तापूर्ण समय बिताते हैं। चाय नाश्ते के बिना अधूरी है, और नमकीन एक चाय के समय का नाश्ता है जो हमेशा हमारी पैंट्री में उपलब्ध होता है। हालांकि, दुकान से खरीदे गए नमकीन का रोजाना सेवन करना सेहत के लिए हानिकारक हो सकता है। पैकेट परिरक्षकों और अतिरिक्त रंगों से भरे हुए हैं जो हमारे शरीर के लिए अच्छे नहीं हैं। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि हमें नमकीन खाना बिल्कुल बंद कर देना चाहिए। स्टोर से खरीदे हुए नमकीन खाने के बजाय, घर पर ही बनाएं नमकीन!

यूट्यूब बेस्ड फूड ब्लॉगर पारुल गुप्ता की बदौलत हमें कोल्हापुरी मुरमुरे नमकीन की रेसिपी मिल गई है। कोल्हापुरी भडांग के रूप में भी जाना जाता है, यह नमकीन महाराष्ट्रीयन शहर के भीतर स्ट्रीट फूड के रूप में बेहद लोकप्रिय है। इस नमकीन को आप नीचे दी गई रेसिपी को फॉलो करके या पारुल गुप्ता के चैनल ‘कुक विद पारुल’ द्वारा जारी रेसिपी वीडियो को देखकर आसानी से बना सकते हैं।

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कोल्हापुरी भडंग: घर पर कैसे बनाएं कोल्हापुरी मुरमुरे नमकीन

मुरमुरे को कुरकुरा होने तक भूनना शुरू करें। इसे एक तरफ रख दें। सौंफ, जीरा, धनियां, हींग, नमक, काला नमक, कद्दूकस किया हुआ अदरक और लहसुन की कली को दरदरा पीस लें।

एक कढ़ाई में तेल गरम करें और मूंगफली के दाने क्रिस्पी होने तक फ्राई करें. मूंगफली को निकाल कर उसी तेल में राई डालिये. तैयार मसाला, भुनी हुई चना दाल, कटी हुई हरी मिर्च, करी पत्ता, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर और भुनी हुई मूंगफली डालें। मसाला भून कर नमक डाल दें। मसाले को गैस से उतार लीजिए. मसाले को मुरमुरे के साथ मिलाइये और नमकीन तैयार है!

नीचे देखें कोल्हापुरी मुरमुरे नमकीन का स्टेप बाई स्टेप वीडियो:

आसान लगता है, है ना?! इस नमकीन को अपने अगले टी-टाइम सेशन के लिए बनाएं। हमें नीचे कमेंट सेक्शन में बताएं कि आपको यह कैसा लगा!

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