समीक्षा: हाउस ऑफ मिंग ने दिल्ली के ताजमहल होटल में अपने दरवाजे फिर से खोले

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तालु और स्वाद विकसित हो रहे हैं; लोग स्वाद के साथ खोज और प्रयोग कर रहे हैं। इन विकसित स्वादों और बोल्ड भोजन विकल्पों के साथ, हम एक आकर्षक लेकिन स्वादिष्ट पाक अनुभव की उम्मीद करते हैं। नतीजतन, एफ एंड बी उद्योग अपने दिग्गजों को एक नया पाक अनुभव देने के लिए अपना सर्वश्रेष्ठ शॉट दे रहा है। एक ऐसा रेस्तरां जिसने नई दिल्ली में अपना दरवाजा फिर से खोल दिया है, वह है हाउस ऑफ मिंग जो एशियाई व्यंजनों को स्वादिष्ट खाना पकाने के परिष्कृत स्तर तक ले जाता है। आलीशान ताजमहल होटल, नई दिल्ली में स्थित, रेस्तरां प्रामाणिक कैंटोनीज़, सिचुआन और हुनान स्वाद परोसने पर केंद्रित है। इसलिए, यदि आप कुछ आत्मीय एशियाई स्वादों के साथ अपनी स्वाद कलियों को झुनझुनी देखना चाहते हैं, तो आप हाउस ऑफ मिंग में जाना चाह सकते हैं।

सत्यजीत कृष्णन, महाप्रबंधक, ताजमहल, नई दिल्ली ने कहा, “ताजमहल, नई दिल्ली, उत्तम भोजन विकल्पों के साथ एक आदर्श स्थान बना हुआ है। मिंग की फिर से कल्पना की गई नई व्यंजनों के अलावा कुछ पसंदीदा पसंदीदा की विशेषता है। , उत्कृष्ट प्रस्तुतियों के साथ, जो कैंटोनीज़, सिचुआन और हुनान के स्वाद का जश्न मनाते हैं। हम एक बार फिर दिल्ली की सत्य संस्था का अनुभव करने के लिए मेहमानों का स्वागत करते हैं”।

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माहौल

ताजमहल होटल में स्टाइलिश ढंग से बैठा, रेस्तरां एक गर्मजोशी और स्वागत करने वाला माहौल प्रदान करता है जो आपको एक से अधिक बार उस स्थान की यात्रा करने के लिए प्रेरित करता है। प्रसिद्ध मिंग राजवंश और राजकुमारी मिंग की याद ताजा करने वाले माहौल के साथ सरल लेकिन ठाठ बैठना, जिस क्षण आप रेस्तरां में प्रवेश करते हैं ऐसा महसूस होता है कि आप एक आश्चर्यजनक प्राचीन चीनी महल में हैं।

खाद्य और पेय

हाउस ऑफ मिंग का मेनू एशियाई व्यंजनों की एक विस्तृत श्रृंखला प्रदान करता है। मेनू से हमारी पहली पसंद हॉट एंड सॉर और मांचो सूप थे, जो सावधानीपूर्वक कटी हुई मौसमी सब्जियों से भरे हुए थे। यह एक सुखदायक क्षुधावर्धक के लिए बनाया गया था। सूप के बाद डिम सम सेक्शन से स्कैलप गोल्डन गार्लिक और प्रॉन हर गाओ थे। स्कैलप गोल्डन गार्लिक को कीमा बनाया हुआ स्कैलप्स, वॉटर चेस्टनट और गोल्डन गार्लिक से भरा गया था, जबकि प्रॉन हर गाओ को पारंपरिक स्टार्च रैपर, सोने की पत्ती में लपेटा गया था और अदरक की चटनी के साथ आया था। दोनों डिम सम फ्लेवर से भरे हुए थे और डिम सम्स के साथ हमारे आकर्षण को बढ़ाते थे, इसलिए हमने कुछ और कोशिश करने का फैसला किया लेकिन इस बार शाकाहारी सेक्शन से। हमने एडमैम स्मोक्ड चिली डिम सम और मशरूम, चीज़, ट्रफल ऑयल डिम डम आज़माया। एडामे स्मोक्ड चिली आपको अपनी पसंद की चाट की याद दिलाने के लिए बाध्य है; केवल यह चीनी और स्वस्थ है। एक और स्टार्टर था स्टीम्ड शतावरी, मिर्च सरसों और ताऊ सू; एक ऐसा व्यंजन जिसने शतावरी को एक ऐसा ट्विस्ट दिया, जिसे हम आम तौर पर पसंद करते हैं – यह निश्चित रूप से स्टार्टर मेनू का मुख्य आकर्षण था।

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मेन्स के लिए, हमारे पास तिल कीमा बनाया हुआ चिकन, ताजी लाल मिर्च और सिचुआन बैंगन के साथ प्रॉन फ्राइड राइस और हैंड कट चिकन नूडल्स थे। दोनों मुख्य व्यंजन एशियाई व्यंजनों में काफी लोकप्रिय हैं और इन्हें किसी परिचय की आवश्यकता नहीं है। और चूंकि हम इसे आसान बनाना चाहते थे, दोनों मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन बिल में फिट होते हैं – आराम से और स्वाद के साथ पावर-पैक।

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डेसर्ट के लिए, आप निश्चित रूप से जंगली चावल के हलवे का आनंद ले सकते हैं। चिपचिपा मीठा व्यवहार आपके पौष्टिक एशियाई भोजन का एक स्वादिष्ट स्वाद छोड़ देगा। हम अनुशंसा करते हैं कि आप सिट्रोन – एक लाइम क्रेमेक्स ऑरेंज सेंटर और चीज़ मिल-फ्यूइल को आज़माएँ!

इसलिए, मैं यह कहकर लिखूंगा कि हाउस ऑफ मिंग दोस्त सप्ताह के दिनों या आलसी सप्ताहांत से बाहर निकलने का एक बहुत अच्छा कारण है – रात के खाने के लिए यहां आएं और आप अगली सुबह ग्यारह बजे कतार में होंगे।

कहां: ताजमहल होटल, नई दिल्ली

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