आज के समय में फास्ट फूड का चलन तेजी से बढ़ गया है. ज्यादातर लोग इसका सेवन पसंद करते हैं, लेकिन यह आपकी भूख को बढ़ा सकता है. आइए इस बारे में डॉ. सुभाष गिरि से जानते हैं.

आज के समय में फास्ट फूड का सेवन तेजी से बढ़ गया है. इसकी बड़ी वजह है खराब लाइफस्टाइल, स्वाद की आदत और फास्ट फूड का आसानी से उपलब्ध होना. खासकर युवा और कामकाजी लोग इसे ज्यादा खाते हैं क्योंकि इसमें समय और मेहनत कम लगती है. लेकिन इसका असर सेहत पर धीरे-धीरे दिखने लगता है. ज्यादा फास्ट फूड खाने से शरीर को जरूरी पोषण नहीं मिल पाता, जिससे कमजोरी, पाचन की दिक्कत और वजन बढ़ने जैसी समस्याएं हो सकती हैं.

फास्ट फूड में अधिक मात्रा में नमक, शुगर और अनहेल्दी फैट होता है, जो शरीर के संतुलन को बिगाड़ देता है. कई बार इसे खाने के बाद भी पेट भरा हुआ महसूस नहीं होता और बार-बार खाने की इच्छा होती है, जिससे ओवरईटिंग की आदत बन जाती है. यही आदत आगे चलकर मोटापे का कारण बनती है. आइए जानते हैं कि फास्ट फूड खाने से भूख कैसे बढ़ती है.

फास्ट फूड खाने से भूख कैसे बढ़ती है?

आरएमएल हॉस्पिटल में मेडिसिन विभाग में डायरेक्टर प्रोफेसर डॉ. सुभाष गिरि बताते हैं कि फास्ट फूड में फाइबर और प्रोटीन की मात्रा बहुत कम होती है, जबकि रिफाइंड कार्ब्स और शुगर ज्यादा होती है. इसे खाने के बाद ब्लड शुगर तेजी से बढ़ता है और फिर जल्दी गिर जाता है. इस उतार-चढ़ाव के कारण शरीर को बार-बार भूख का संकेत मिलता है. साथ ही, यह दिमाग के उस हिस्से को एक्टिव करता है जो स्वाद और क्रेविंग को बढ़ाता है. इससे व्यक्ति को बार-बार कुछ खाने का मन करता है, भले ही शरीर को एनर्जी की जरूरत न हो.

इसके अलावा, फास्ट फूड पेट को लंबे समय तक भरा नहीं रखता, जिससे थोड़ी देर बाद फिर से भूख लगने लगती है. यह चक्र धीरे-धीरे आदत बन जाता है और व्यक्ति जरूरत से ज्यादा खाना शुरू कर देता है.

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